কাজু মাংসের সালাদ তৈরির রেসিপি
সালাদের পুষ্টিগুন অন্য খাবারের থেকে কোন অংশেই কম নয়। বাদামে থাকা কোলেস্টরল স্বাস্থ্যসম্মত। ঈদের এই সিজনে মাংসের অন্যান্য রেসিপির সাথে যদি থাকে মাংসের একটি সালাদ তাহলে খাবার হবে আরো লোভনীয়। তাই আজ রইল মাংসের সাথে বাদাম দিয়ে তৈরি মজাদার একটি রেসিপি।
 |
| কাজু মাংসের সালাদ রেসিপি |
উপকরণঃ
১। গরু বা খাসীর মাংস (জুলিয়ান কাট) ২ কাপ
২। টমেটো কুচি ১ কাপ
৩। গাজর (জুলিয়ান কাট) ১ কাপ
৪। ক্যাপসিকাম (জুলিয়ান কাট) ১/২ কাপ
৫। পেঁয়াজ রিং রিং করে কুঁচি করে নেয়া ১/২ কাপ
৬। কাজুবাদাম ১ কাপ
৭। কাচামরিচ কুচি ৫ টি (আপনার ইচ্ছামতো বাড়িয়ে কমিয়ে নিতে পারেন)
৮। সাদা গোলমরিচগুঁড়া ১ চা চামচ
৯। মেয়োনেজ ১/২ কাপ
১০। টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
১১। লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
১২। আধা সেদ্ধ বেবি কর্ন ১/২ কাপ
১৩। লবণ স্বাদমতো
১৪। মাখন/অলিভ ওয়েল ২ টেবিল চামচ
১৫। সালাদ ড্রেসিং ২ টেবিল চামচ।
প্রণালিঃ১। গরু বা খাসীর মাংস (জুলিয়ান কাট) ২ কাপ
২। টমেটো কুচি ১ কাপ
৩। গাজর (জুলিয়ান কাট) ১ কাপ
৪। ক্যাপসিকাম (জুলিয়ান কাট) ১/২ কাপ
৫। পেঁয়াজ রিং রিং করে কুঁচি করে নেয়া ১/২ কাপ
৬। কাজুবাদাম ১ কাপ
৭। কাচামরিচ কুচি ৫ টি (আপনার ইচ্ছামতো বাড়িয়ে কমিয়ে নিতে পারেন)
৮। সাদা গোলমরিচগুঁড়া ১ চা চামচ
৯। মেয়োনেজ ১/২ কাপ
১০। টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
১১। লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
১২। আধা সেদ্ধ বেবি কর্ন ১/২ কাপ
১৩। লবণ স্বাদমতো
১৪। মাখন/অলিভ ওয়েল ২ টেবিল চামচ
১৫। সালাদ ড্রেসিং ২ টেবিল চামচ।
- মাংস লবন দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। ১ টেবিল চামচ মাখন/অলিভ ওয়েল গরম করে সামান্য লবণ দিয়ে কাজুবাদাম ভেজে তুলে নিন।
- ঐ কড়াইতেই ১ টেবিল চামচ মাখন গরম করে তাতে মাংস ভেজে উঠিয়ে রাখুন।
- ঠান্ডা হলে সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে ভালোমতো মিশিয়ে নিন। এবার মেয়োনেজ দিয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
মন্তব্যসমূহ