সরাসরি প্রধান সামগ্রীতে চলে যান

পোস্টগুলি

আগস্ট, ২০১৭ থেকে পোস্টগুলি দেখানো হচ্ছে

ঈদের আগে ত্বক ও চুলের যত্ন

ঈদের আগে ত্বক ও চুলের যত্ন ঈদের আর মাত্র একদিন বাকি। ঈদ নিয়ে অনেক প্রস্তুতি থাকে সবার। কত শত প্রস্তুতি থাকলে ও আপনি নিজে প্রস্তুত তো? নতুন জামা-জুতা কেনার পাশাপাশি ত্বকেরও কিছু বাড়তি যত্ন নিতে হয়। ব্যস্ততার জন্য অনেক সময়ই নানা কাজে ত্বকের যত্ন নেওয়া হয়ে ওঠে না। তাছাড়া অপর্যাপ্ত পানি পান, অতিরিক্ত ভাজাপোড়া খাবার খাওয়া, ধুলাবালি, দূষন ইত্যাদি কারণে ত্বকে নানান সমস্যা দেখা দেয়। ঈদের দিনটায় নিজেকে সবার মাঝে উজ্জ্বল দেখাতে সবাই চায়। আর তাই তো ঈদের আগে অন্তত ত্বক ও চুলের একটু বাড়তি যত্ন না নিলেই নয়।  জেনে নিন ঈদের আগে ত্বক ও চুলের যত্ন সম্পর্কে কিছু পরামর্শ- ঈদের আগে ত্বক ও চুলের যত্ন। ছবিঃ সংগৃহিত ব্ল্যাক হেডস বা বা হোয়াইট হেডস দূর করুন প্রথমের ব্লাক হেডস তুলে ফেলুন তৈলাক্ত ত্বকে ব্ল্যাক হেডস ও হোয়াইট হেডস বেশি হয়। তাই নিয়ম করে স্ক্রাবিংও করতে হয়। তবে ব্রণের সমস্যা থাকলে স্ক্রাব করা উচিত নয়। অথবা ব্রণ এড়িয়ে তারপর স্ক্রাবিং করতে হবে। সর্বপ্রথম দূর করে ফেলুন ত্বকের সব ব্ল্যাক হেডস। ঘরেই ব্ল্যাক হেডস দূর করার জন্য ব্যবহার করতে পারেন চালের গুড়া কিংবা বেকিং সোডা। এছাড়াও ...

ঈদ স্পেশালঃ গরুর মেজবানি মাংস রেসিপি

ঈদ স্পেশালঃ গরুর মেজবানি মাংস রেসিপি বিয়ের অনুষ্ঠানে বা রেস্টুরেন্টে গেলে খেতে পারেন গরুর মেজবানি মাংস। কিন্তু চাইলে এইে ঈদে আপনিও ঘরে তৈরি করতে পারেন চট্টগ্রামের সুস্বাদু গরুর মেজবানি মাংস! গরুর মেজবানি মাংস রেসিপি প্রয়োজনীয় উপকরণঃ  উপকরণ-১ গরুর মাংস ২ কেজি(মাংসের সাথে বুকের হাড়, কলিজা, গুর্দা, ফুসফুস ও নিতে পারেন। সেক্ষেত্রে মশলার পরিমান বাড়িয়ে দিতে হতে) পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ(বেরেস্তার জন্য) পেঁয়াজ বাটা ২ কাপ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়া ২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ  সরিষার তেল ১ কাপ,  টক দই ১ কাপ কাঁচামরিচ ১০/১২টি সাদা সরষেবাটা ১ টেবিল চামচ টমেটো ৩টি পোস্তদানাবাটা ২ চা চামচ ঘি আধা কাপ গরমমসলা পরিমাণমতো লবণ স্বাদমতো পানি পরিমানমতো। উপকরণ-২ জিরা ২ চা চামচ ধনে ২ চা চামচ তেজপাতা ৫টি রাঁধুনি ১/২ চা চামচ শুকনো মরিচ ৪টি উপকরণ-৩ এলাচি ৩-৪ টি দারচিনি ২ টুকরা জয়েত্রি ১ টুকরা জয়ফল অধের্ক মৌরি ১/২ চা চা...

মাটন চপ রেসিপি

মাটন চপ রেসিপি কোরবানী ঈদের সাথে রয়েছে মুখরোচক খাবারের দারুণ সম্পর্ক। ঈদ উৎসব মানেই মজাদার সব খাবারের আয়োজন। কোরবানির ঈদ হলে গরু এবং খাসির মাংসের রেসিপির জয়জয়কার অবস্থা। এবারের ঈদে খাসির মাংসের আয়োজনে মাটন চপস রাখতে পারেন। এটি পরোটা, নানরুটি বা পোলাউয়ের সঙ্গে খেতে বেশ সুস্বাদু। তাহলে জেনে নিন, কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু মাটন চপ। মাটন চপ রেসিপি। ছবিঃ সংগৃহীত উপকরণঃ খাসির মাংসের কিমা ১/২ কেজি সয়াসস ২ চা চামচ পেয়াজ কুঁচি ১/২ কাপ আদা বাটা ১ চা চামচ রসুন বাটা ১ চা চামচ কাচামরিচ কুঁচি ৩টি জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া ১চা চামচ হলুদ গুঁড়া ১চা চামচ কাবাবের মসলা ১ টেবিল চামচ গোল মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ লবণ ও সয়াবিন তেল পরিমান মত প্রস্তুত প্রনালীঃ প্রথমে মাংসের কিমাতে সয়াসস মিশিয়ে ১০-২০ মিনিট ম্যারিনেট করুন। ২০ মিনিট পরে বাকি সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপরে মশলা মাখানো কিমা দুই হাতের তালুতে চেপে আপনার পছন্দমতো আকারের চপ বানিয়ে নিন। চুলায় একটি পাত্রে তেল গরম করে এর মদ্ধে চপগুলো দিয়ে বাদামি করে ভেজে তুলুন। যে কোন সস বা আপনার পছন্দনুযা...

খাসির মাংসের কোরমা

খাসির মাংসের কোরমা ঈদে বাসায় অতিথি আপ্যায়নে কিংবা পরিবারের সবাইকে নিয়ে খেতে খাসির গোস্তের একটা পদ না হলেই নয়। খাসির মাংসের কোরমা দুইভাবেই রান্না করা যায়। প্রথমে সব কিছু মিশিয়ে ম্যারিনেটেড করে বা আগে তেলে ঝোল বানিয়ে পরে মাংস দিয় রান্না করতে পারেন। কম পরিমান বা কম মানুষের জন্য রান্না রান্না হলে ম্যারিনেটেড করে কম সময়ে রান্না করা যায়। চলুন দেখে নেয়া যাক খাসির মাংসের কোরমা রেসিপিঃ উপকরণঃ ১। খাসির মাংস ১ কেজি ২। আদাবাটা ১ টেবিল চামচ ৩। পেঁয়াজবাটা ৩ টেবিল চামচ ৪। রসুনবাটা ২ চা চামচ ৫। পেঁয়াজকুচি ১/২ কাপ(বেরেস্তা জন্য) ৬। লবঙ্গ ৪/৫ টা ৭। দারুচিনি ১ টুকরা ৮। তেজপাতা ২ টি ৯। এলাচি ৪ টি ১০।  জয়ত্রী সামান্য/ এক চিমটি ১১। জয়ফল সামান্য/ এক চিমটি ১২। গোল মরিচ ১/২ চামচের কম ১৩। বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ ১৪। টকদই ১ কাপ ১৫। জিরাবাটা ১ চা চামচ ১৬। কিসমিস ৬/৭ টা ১৭। কাচা মরিচ ঝাল বুঝে কয়েকটা (৮/১০টা) (ঝাল বাড়াতে হাফ চা চামচ শুকনা মরিচ গুড়া দিতে পারেন এবং কাচা মরিচ তখন কম দিলেও চলবে) ১৮। কেওড়া জল ১/২ টেবিল চামচ ১৯। তেল সামান্য পরিমান (কম তেলেই রান্না করা ভালো...

ঈদের আগে চুলের যত্ন

ঈদের আগে চুলের যত্ন বাইরে বের হলেই দেখবেন প্রচুর ধুলো ময়লা আপনার জন্য অপেক্ষা করছে। আসছে সামনে ঈদ। তাই যত্নের তালিকা আগে থেকেই লম্বা হচ্ছে। তবে এত প্রস্তুতির মাঝেও সঠিক যত্নের অভাবে ক্ষতির সম্মুখীন হতে পারে আপনার চুল। তাই চুলের যত্নে রইলো কিছু ঘরোয়া টিপস। যা করে তুলবে আপনার চুলকে সুস্থ, সুন্দর আর স্বাস্থ্যবান।  ঈদের আগে চুলের যত্ন অ্যালোভেরা  অ্যালোভেরার জেল বের করে এর সাথে ৩ চামচ অলিভ ওয়েল, ৪ চামচ মধু ও ২ চামচ লেবুর রস মিশিয়ে সরাসরি চুলে এবং মাথার তালুতে লাগিয়ে ফেলুন। চাইলে এর সাথে টক দই ও যোগ করতে পারেন। চুল ঘন করার সাথে সাথে এটি আপনার চুলের আগা ফেটে যাওয়া রোধ করবে। ঈদের আগে চুলের যত্নে এলোভেরা ডিম  একটি ডিমের সাদা অংশ নিয়ে ভালো ভাবে ফেটিয়ে এর সাথে সামান্য লেবুর রস মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর পরিষ্কার চুলে সরাসরি হাত অথবা ব্রাশের সাহায্যে ওপর থেকে নিচ পর্যন্ত লাগাতে হবে। আগে অবশ্যই কোন তেল লাগিয়ে নিবেন। ২০-৩০ মিনিট রেখে নরমাল পানিতে চুল ধুয়ে নিন এবং শ্যাম্পু করুন। যেদিন ডিম দেবেন সেদিন আর আলাদা করে কন্ডিশনার দেবার প্রয়োজন হবেনা। প্রতি ৭ দিনে ১ বার করুন দেখ...

ঈদে রান্নার কাজগুলো সহজ ও দ্রুত করতে পারেন যেভাবে

ঈদে রান্নার কাজগুলো সহজ ও দ্রুত করতে পারেন যেভাবে দেখতে দেখতে আমাদের মাঝে আবারও এসে পড়েছে পবিত্র ঈদ- উল আযহা। আর ঈদ মানেই হরেক রকমের মজার মজার রান্নাবান্না। ঈদের দিন প্রত্যেক বাড়িতেই নানান রকমের রান্নার কাজে ব্যস্ত হয়ে পড়েন গৃহিণীরা। কিন্তু ঈদের দিনটা যদি পুরোটাই রান্না ঘরে কাটিয়ে দিতে হয় তাহলে ঈদটাই একদম মাটি হয়ে যায়। আর তাই ঈদে রান্নার কাজগুলোকে আরেকটু সহজ করতে গুরুত্বপূর্ণ কিছু টিপস জেনে নিন । ১। ঈদের মেনুতে খাবারের মেনু আগে থেকেই ঠিক করে ফেলুন। সহজ ও চটপটে সব খাবার বাছাই করুন, যেগুলোর তৈরি করতে খুব বেশি সময় লাগেনা। এই পরিকল্পনার সুবাদে আপনি আপনার কাজগুলো গুছিয়ে করতে পারবেন এবং নিজেকেও পরিপাটি রাখতে পারবেন। ২।  খাবারের মেনুর ব্যাপারে বিচক্ষন হোন, এমন খাবার বাছাই করবেন না যেগুলো ঈদের দিনে গরুর মাংসেরমতো ভারি খাবারের পর আপনার পরিবারকে ক্লান্ত ও অলস করে তুলবে। ৩। আদা, রসুন, পেঁয়াজ ইত্যাদি মশলাগুলো ঈদের দুই একদিন আগেই বেঁটে ফ্রিজে রেখে দিন। মসলা বাটার ঝামেলা মিটিয়ে দিয়েছে ব্লেন্ডার। সহজে যেকোনো মসলা ব্লেন্ড করে নিতে পারবেন। জিরা, গরম মশলা এবং অন্যান্য মশলাও আগেই গুড়ো...

যে খাবারগুলো কখনোই ফ্রিজে রাখা উচিত না

যে খাবারগুলো   কখনোই ফ্রিজে রাখা উচিত না প্রতিদিন অনেক খাবারই আমরা ফ্রিজের মধ্যে রেখে দিই তা হোক গ্রীষ্মকাল বা শীতকাল। তা না হলে অনেক খাবারই নষ্ট হয়ে যায়। আমাদের মাঝে প্রচলিত একটি সাধারণ বিশ্বাস হলো ঠাণ্ডা আবহাওয়া আমাদের খাদ্য উপাদানগুলোর জন্য নিরাপদ এবং আরো বেশি স্বাস্থ্যকর। কেননা নিচু তাপমাত্রা খাদ্যকে নষ্ট করে দিতে পারে এমন সব অণুজীব এবং ব্যাকটেরিয়াকে দমণ করে। আর এই বিশ্বাসের কারণেই আমরা কাঁচা মাংসের মতো খাবার ফ্রিজে রাখি। কিন্তু একই নিয়ম অন্য সব খাবারের বেলায়ও প্রয়োগ করতে গিয়েই আমরা বিপত্তিটা বাধাই। বাস্তবে সব খাবারের বেলায়ই এই নিয়মটা প্রযোজ্য নয়। বেশ কিছু খাদ্য বা সবজি আছে যেগুলো ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় রাখলেই ভালো থাকে, আবার এমন কিছু খাদ্য আছে যেগুলো স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখতে হয়।  এমন কিছু খাদ্য রয়েছে যেগুলো ফ্রিজে না রেখে বরং স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখলেই বেশি ভালো থাকবে। আসুন জেনে নেওয়া যাক কোন কোন খাবারগুলো ফ্রিজে  রাখা উচিত নাঃ টমেটোঃ টমেটো এমন একটি সবজি যার অনেক গুণাগুণ রয়েছে। এই সবজিটি কাঁচা খেলে দেহের ভিটামিন ও প্রোটিনের চাহিদা পূরণ হয়। আবার বিভিন্ন তর...

রক্তসল্পতা ভোগা মানুষ কানে কম শোনে

রক্তসল্পতা ভোগা মানুষ কানে কম শোনে রক্তসল্পতা ও শ্রবণ সমস্যার মধ্যে সম্পর্ক আছে। যুক্তরাষ্ট্রের এক গবেষণায় দেখা গেছে, লোহার ঘাটতিজনিত রক্তসল্পতা ভোগা মানুষ কানে কম শোনে। গবেষকেরা বলছেন, রক্তসল্পতা দ্রুত চিহ্নিত ও চিকিৎসা করা গেলে হয়তো শ্রবণ সমস্যায় আক্রান্ত মানুষের পরিস্থিতির উন্নতি সম্ভব। ওই গবেষণায় বলা হয়েছে, যুক্তরাষ্ট্রে আনুমানিক ১ দশমিক ৬ শতাংশ বয়স্ক মানুষ শ্রবণ সমস্যায় আক্রান্ত। এদের একটি অংশ মধ্য কানের হাড়ের সমস্যার কারণে কম শোনে (কমবাইন্ড হেয়ারিং লস)। অন্য অংশটি স্নায়বিক কারণে কানে কম শোনে, জন্মত্রটির কারণেও এটা হতে পারে। অন্যদিকে শূন্য দশমিক ৭ শতাংশ বয়স্ক মানুষ রক্তসল্পতা আক্রান্ত। গবেষণা ফলাফলকে বাংলাদেশের নাক-কান-গলা রোগ বিশেষজ্ঞ ও পুষ্টিবিদেরা গুরুত্বপূর্ণ বলেছেন। বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ের সাবেক উপাচার্য ও নাক-কান-গলা রোগ বিশেষজ্ঞ অধ্যাপক প্রাণ গোপাল দত্ত বলেন, রক্তে লোহার পরিমাণ কম থাকলে রক্ত অক্সিজেন কম বহন করে। রক্তে অক্সিজেন কম থাকলে শ্রবণ ইন্দ্রিয়গুলো স্বাভাবিক কাজ করে না। এটাই কানে কম শোনার অন্যতম কারণ। বাংলাদেশে কত মানুষ শ্রবণ সমস...

সকালে লেবু পানি পানের উপকারিতা

সকালে লেবু পানি পানের উপকারিতা লেবু, সাধারণত আমরা খাবারের স্বাধ বাড়াতে এবং গরমের দিনে সরবত তৈরী করতে ব্যবহার করি। কিন্তু আমরা কি জানি এর উপকারীতা কত? লেবুর গুনাগুন প্রচুর, বিশেষ করে এর ভিটামিন সি এবং খনিজ উপাদান সমূহ আমাদের প্রচুর উপকার করে। হৃদযন্ত্রের ধড়ফড়ানি কমানো থেকে ফুসফুসকে ঠিক ভাবে কাজ করতে পর্যন্ত সাহায্য করে লেবু। যদি নিয়মিত রোজ সকালে এক গ্লাস লেবু পানি পান করেন, আপনার দেহ পাবে জাদুকরী উপকারিতা। জেনে নিন বিস্তারিতঃ ১. লেমন, অর্থাৎ পাকা লেবুতে থাকে ইলেকট্রোলাইটস ( যেমন পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ইত্যাদি)। সকাল সকাল লেবু পানি আপনাকে হাইড্রেট করে, শরীরে যোগান দেয় এইসব প্রয়োজনীয় উপাদানের যা দেহের পানিশূন্যতা দূর করে ২. লেবু পানি টক্সিক উপাদান দূর করে লিভারকে পরিষ্কার রাখে। অন্য যে কোন খাবারের চাইতে লেবু পানির ব্যবহারে লিভার অনেক বেশী দেহের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইম তৈরি করতে পারে। ৩. লেবু পানি আমাদের দেহের মেটাবোলিজম বৃদ্ধি করে ও লেবুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান দেহের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। ওজন দ্রুত কমাতে সহায়তা করে। লেবুতে থাকে পেকটিন ফাইবার যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণকরে। ৪...

মুখ ঘামানো রোধ করুন ৫টি উপায়ে

মুখ ঘামানো রোধ করুন ৫টি উপায়ে গরমের সময়ে ঘাম হওয়াটা স্বাভাবিক। তবে যখন এটি মুখে হয়, এর প্রভাব সৌন্দর্যের ওপর পড়ে। এ কারণে দেখা দেয় মুখের ত্বকে নানান সমস্যা। মুখে অতিরিক্ত ঘাম হওয়ার ফলে ত্বকে ময়লা জমে এবং মুখ খুব তৈলাক্ত দেখায়। মুখে ব্রন, হোয়াইট হেডস, ব্ল্যাক হেডস ইত্যাদি সমস্যা তো থাকেই। এটি দেখতে মোটেও সুখকর নয়। ঘামের কারণে মুখে মেকআপ করেও শান্তি পাওয়া যায় না। আর তাই অতিরিক্ত ঘাম বিরক্তির কারণ হয়ে দাঁড়ায়। মুখের অতিরিক্ত ঘাম কমাতে কিছু বিষয় জানিয়েছে জীবনধারাবিষয়ক ওয়েবসাইট বোল্ডস্কাই। মুখের অতিরিক্ত ঘামের সমস্যা দূর করা সম্ভব ঘরোয়া কিছু উপায়ে। আসুন জেনে নেই মুখ ঘামানো রোধ করার উপায়গুলোঃ ১। বরফের টুকরো পরিষ্কার একটা কাপড়ে এক টুকরো বরফ নিয়ে নিন। তারপর সেই কাপড় বেঁধে নিয়ে মুখের উপর কিছুক্ষণ রেখে দিন। এমনটা করলে ত্বকের ছিদ্রগুলি বন্ধ হয়ে যাবে। ফলে ঘাম আর হবে না। ২।  ঠান্ডা পানি মুখে ঠান্ডা পানি ব্যবহার করুন। ঠান্ডা পানি লোমকূপের ছিদ্রগুলো বন্ধ করে দেবে । যা অতিরিক্ত ঘাম হওয়া রোধ করবে। যখনই মুখে ঘাম হবে, তখন ঠান্ডা পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলুন। বিশেষ করে গরমকালে ঠান্ডা পানি...

কিছু বিষয় যা অবশ্যই জীবনসঙ্গীকে বলবেন

কিছু বিষয় যা অবশ্যই জীবনসঙ্গীকে বলবেন একটি সম্পর্ককে সফলভাবে এগিয়ে নেওয়ার জন্য সংলাপ খুবই জরুরি। এমন অনেক বিষয় আছে, যা হয়তো প্রিয় মানুষটিকে বর্তমান মুহূর্তে বলাটা একটু অস্বস্তিকর। কিন্তু তারপরও সম্পর্কের সুন্দর একটি ভবিষ্যতের কথা চিন্তা করে ভেতরে চেপে না রেখে অকপটে তা বলে ফেলাই উচিত। সম্প্রতি টাইমস অব ইন্ডিয়ার এক প্রতিবেদনে এমন সাতটি বিষয় উল্লেখ করা হয়েছে, যা জীবনসঙ্গীকে বলে ফেলা উচিত। প্রত্যাশার কথা জীবনসঙ্গীর কাছে আপনার প্রত্যাশার কথা জানাতে কখনোই ভুলবেন না। শুরুতেই প্রিয় মানুষটিকে সম্পর্কের গতিপথ সম্পর্কে স্পষ্ট একটি ধারণা দিয়ে দিন। তাঁর কাছে আপনার চাওয়া-পাওয়ার কথা অকপটে খুলে বলুন। আপনার ভবিষ্যত সুরক্ষিত করার জন্য পছন্দের মানুষটির করণীয় সম্পর্কে তাঁকে স্পষ্ট ধারণা দিন। সম্পর্কের শুরুতেই চাওয়া-পাওয়ার হিসাব কষতে একটু অস্বস্তি হতেই পারে। তার পরও এমনটা করতে পারলে আপনার প্রত্যাশা পূরণে আপনার জীবনসঙ্গীর মনোভাব ধরতে পারবেন আপনি। কোন লুকোচুরি নয়, যা অবশ্যই জীবনসঙ্গীকে বলবেন পছন্দ, অপছন্দ এবং অন্যান্য… নিজের পছন্দ-অপছন্দের কথা খুলে বলতে হবে জীবনসঙ্গীকে। আপনি কী খেতে ভালোবাসে...

নিজেকে সময় দিন খুঁজে পান নতুন "আমিকে"!

নিজেকে সময় দিন খুঁজে পান নতুন "আমিকে"! বেলি ফুল পড়ালেখা আর কর্মব্যস্ত সংসারের এই ব্যস্ত শহরে আজ দম ফেলার সময় নেই কারোই। দিনের পর দিন একই রুটিনে কাজ করতে করতে ক্লান্ত আমরা সবাই। ছুটির দিনটায় বিছানায় মুখ গুঁজে ঘুম, বা বাজার সদাই করা বা কোন আত্মীয় স্বজনদের দেখতে যাওয়া। শেষবার কবে শুধু নিজের জন্য সময় কাটিয়েছেন হয়তো মনেই করতে পারছেন না। এভাবে ছুটতে ছুটতে হয়তো আর নিজের যত্ন নেয়ার সময়ই পাচ্ছেন না। দুঃখজনক হলেও সত্যি, উচ্চবিত্তদের জীবনে এই নিজের মত করে থাকার জন্য আছে অনেক সুযোগ। দামি কোন পার্লারে বসে পুরো একটা স্পা প্যাকেজ বুকিং দিলেই চোখ বুজেই তারা কাজটি সেরে ফেলতে পারেন। আপনি উচ্চবিত্ত নন, তাই বলে আপনি সেটা করতে পারবেন না তা কেন হবে। শুধু একটু খানি ইচ্ছা আর বুদ্ধি খাটিয়েই আপনি নিজেই করতে পারেন এসব কিছু, আর খরচ? সেতো আপনার হাতের নাগালেই। ১। সপ্তাহের যেকোনো দিন আপনি বেছে নিতে পারেন, ছুটির দিন হলে ভালো। বৃহস্পতিবার রাতের সময়টা হলে বেশি ভাল হয়। বাইরে থেকে ফেরার সময় অথবা দিনের বেলায়ই কাউকে দিয়ে কিনে নিন কয়েকটি গোলাপ বা রজনীগন্ধা বা আপনার পছন্দের যেকোনো ফুল। বাড়ি ফিরে সেগুলো রে...

জেনে নিন পানি পানের উপযুক্ত সময়

জেনে নিন পানি পানের উপযুক্ত সময় সুস্থ আর সুন্দর একটা জীবনের আশায় রোজ যোগব্যয়াম, খাদ্যাভ্যাস, শরীরচর্চাসহ আরো কত কসরত্ করি আমরা। কিন্তু আপনি কি জানেন যে আপনার এই এত শত চেষ্টার কোনটাই কাজে আসবে না যদি না কেবল ঠিক সময়ে পানি পান করেন আপনি। ভাবছেন পানি পানের আবার সঠিক সময়! কিন্তু হ্যাঁ! সত্যিই পানি পান করার জন্যেও রয়েছে কিছু নির্দিষ্ট সময় যে সময়গুলোতে পানি পান করলে এর উপকারিতা পুরোটুকু পাই আমরা। অন্যথায় অনেক সময় তৈরি হয় শরীরে নানারকম ঝামেলা। শরীর ভালো রাখতে স্বাভাবিক খাবারের সাথে প্রয়োজন পরিমাণ মতো পানি পান করা ও ঘুম। চিকিৎসকরা বলছেন, দিনে ৮ থেকে ১২ গ্লাস পানি পান করতেই হবে। তবে পানি পানেরও নিয়ম রয়েছে। চলুন জেনে নেই পানি পানের সেই সঠিক সময়গুলোকে।                     পানি পানের উপযুক্ত সময়।  ফটোসোর্স- clock-desktop.com জেনে নিন কখন কখন পানি পান করবেন: ঘুম থেকে উঠে সকালে ঘুম থেকে উঠে দু’গ্লাস পানি পান করুন। এটি আপনাকে কেবল ঘুমঘুম ভাব থেকেই জাগিয়ে তুলবে না, বরং সচল করে তুলবে আপনার অঙ্গ-প্রত্যঙ্গকেও। এতে সারারাতে জমা হওয়া টক্সিন...

ঘরেই তৈরি করুন চিকেন-ক্যাশুনাটস সালাদ

ঘরেই তৈরি করুন চিকেন-ক্যাশুনাটস সালাদ উপকরণ: ১।  মুরগির বুকের মাংস– ২ কাপ (পাতলা, চিকন স্ট্রিপ করে কাটা) ২। কাজু বাদাম (ক্যাশুনাটস)– ১ কাপ ৩। লাল, হলুদ, সবুজ বেলপেপার(ক্যাপসিকাম)– জুলিয়ান কাটে কাটা ১ কাপ ৪। টমেটো- সিকি কাপ (বীজ ফেলে জুলিয়ান কাট) ৫। বাঁধাকপি– ১/২ কাপ(ঝুরি করে কাটা) ৬। বাটন মাশরুম– ৫টি ৭। ব্রকোলি– ২কাপ ৮। লেটুস পাতা– ১টি ৯। কোয়া ছাড়ানো পেঁয়াজ– ১ কাপ ১০। গোলমরিচ গুঁড়া– স্বাদ মতো ১১। আদা, রসুন বাটা– ১ চা চামচ ১২। সয়াসস– ১ টে চামচ ১৩। রসুন কুঁচি– ২ কোয়া ১৪। অলিভ অয়েল– ১ টে চামচ ১৫। কাঁচা মরিচ কুচি– ১ চা চামচের ৩ ভাগের ১ ভাগ ১৬। ১তেল– ভাজার জন্যে ১৭। শুকনা কর্নফ্লাওয়ার– প্রয়োজনমতো ১৮। লবন– স্বাদমতো সালাদ ড্রেসিং-এর জন্যেঃ ১। টমাটো সস– ৪ টে চামচ ২। চিলি সস- ১/২ কাপ ৩। সয়াসস– ২ টে চামচ ৪। গোলমরিচ গুঁড়া– স্বাদমতো ৫। অলিভ অয়েল– ১ চা চামচ ৬। চিনি– ১/২ চা চামচ ৭। লেবুর রস– ১ চা চামচ * গাজর এবং লেটুস পাতা সাজানোর জন্য পছন্দমতো ব্যবহার করুন * একটি বাটিতে ড্রেসিং-এর সব উপকরণ একসাথে মিশ...

আর নয় সমালোচনা!

আর নয় সমালোচনা! পরিবারিক কিংবা গল্পের ছলে আমরা প্রায় সময়ই কারও না কারও সমালোচনা করি। ইসলামী পরিভাষায় গীবত করে থাকি। কিছুই না, শুধুমাত্র মনের খোরাক যোগাতেই সমালোচনার আসরে বসে পড়ি। কিন্তু কখনও ভেবে দেখেছেন কি এই সমালোচনা করার ফলে আমাদের ব্যক্তিত্ব ও সম্পর্কগুলোতে কী ধরনের ক্ষতিকর প্রভাব পড়ছে? আপনি হয়তো খেয়ালও করে দেখেন নি যে, এই সমালোচনার ফলে আপনার আশেপাশের সম্পর্কগুলোতে ধীরে ধীরে মরিচা পড়ছে। তাই আপনাকেই বলছি, আর সমালোচনা নয়। সমালোচনা আগে একবার ভাবুন- ১। যারা অনবরত সমালোচনায় অভ্যস্ত তারা চারপাশের কোনো ঘটনাকেই ইতিবাচকভাবে নিতে পারেন না। আশেপাশে ঘটা সব ঘটনাগুলোর মাঝেই তারা নেতিবাচক দিক খুঁজতে থাকেন। এতে করে তাদের চিন্তায় সাফল্য আসে না। ২। সমালোচনা একজন ব্যক্তিকে এটা ভাবতে বাধ্য করে যে, হয়ত তারই কোনো ভুলের জন্য এমনটা হচ্ছে আর এ কারণে সে কোনো উদ্যোগী কাজে মনোযোগী হতে পারে না। ৩। যখন কারো সামনে অন্য কারো সমালোচনা করা হয় সেই যদি চুপ থাকে তার মানে এই নয় যে সেও আপনাকে সমর্থন করে। হয়তো আপনাকে তখন কিছু বলছে না কিন্তু আপনার সম্পর্কে তার মনেও বিরুপ ধারনা জন্ম নেয়। সমালোচনা, পরচর্চা জীবনে...

রান্নার জন্য সহজ ও মজার কিছু টিপস

রান্নার জন্য সহজ ও মজার কিছু টিপসঃ রান্না আসলে একটা শিল্প। সুন্দর ও রুচিশীল রান্নার কদর বিশ্বব্যাপী। আমাদের জীবনযাত্রার সাথে তাল মিলিয়ে পাল্টাচ্ছে রান্নাবান্নার কৌশল ও ধরণ। মনে রাখবেন সুন্দর পরিপূর্ণ রান্নার জন্য দরকার সৃজনশীলতা, উপস্থিত বুদ্ধি, সঠিক অনুমান ক্ষমতা আর অভিজ্ঞতা। রান্না করার সময় টুকটাক টিপস জানা থাকলে রান্না ভাল হয়, রান্নাকে করে তোলে আরও সহজ ও সুন্দর এবং সময় বাঁচে। আসুন জেনে নিই রান্নার জন্য এমন কিছু টিপস – * চাল ধোয়ার পর ১০ মিনিট রেখে দিয়ে তারপর রান্না করুন অথবা রান্নার সময় ১ চা চামচ রান্নার তেল দিয়ে দিন। দেখবেন ভাত সুন্দর ঝরঝরে হয়েছে। *  সবুজ সবজি রান্নার সময় সবুজ রং ঠিক রাখতে চাইলে এক চিমটি চিনি দিন। *  রান্নার সময় গরম পানি ব্যবহার করুন। দ্রুত সেদ্ধ হবে। তাড়াতাড়ি রান্না করতে জানুন কিছু সহজ টিপস *  মাংস রান্নার শুরুতেই লবণ না দিয়ে রান্নার মাঝামাঝি সময়ে লবণ দিয়ে ভালভাবে নাড়ুন। এরপর দেখে নিন পরিমান ঠিক হল কিনা। *  তরকারির ঝোল ঘন করতে চাইলে কিছু কর্ণ ফ্লাওয়ার পানিতে গুলে ঢেলে দিন। লক্ষ্য রাখুন যেন কর...

খুশকির ঘরোয়া সমাধান

খুশকির ঘরোয়া সমাধান খুশকি সমস্যায় কখনোই ভোগেননি, এমন মানুষ হয়তো খুঁজে পাওয়াই যাবে না। খুশকির সমস্যায় নারী-পুরুষে ভেদ নেই। চুলের খুশকি নিয়ন্ত্রণে রাখাটা অনেকের কাছেই যেন অসাধ্য! কিন্তু নানা প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে ঘরে বসেই বেয়াড়া খুশকির লাগাম টেনে ধরতে পারেন আপনি ও। ছবিঃ খুশকির ঘরোয়া সমাধান খুশকি কেন হয়? অনেক কারণেই খুশকি হতে পারে।! কারণ এটা অতি সাধারণ একটা সমস্যা। মাথার ত্বকে নতুন কোষ তৈরি হয় এবং পুরনো কোষগুলো ঝরে যায়। কিন্তু পুরনো কোষগুলো যখন ঠিকঠাক মতো ঝরে যেতে পারে না তখন সেগুলো জমে যায় এবং ফাঙ্গাস সংক্রমিত হয়। ফলে খুশকি হয়। মাথা থেকে সাদা গুঁড়ার মতো খুশকি পড়ে এবং মাথা চুলকায়। মাথার ত্বক যদি অতিরিক্ত তৈলাক্ত হয়, চুল নিয়মিত পরিষ্কার না করা হয় তাহলে সহজেই খুশকি হয়। স্কাল্প বা মাথার ত্বক অতিরিক্ত শুষ্ক হলেও খুশকি হতে পারে। এমনি মানসিক দুশ্চিন্তার কারণেও খুশকি হয়। শীতকালে আবহাওয়া থাকে শুষ্ক ও ধুলাবালিযুক্ত। ফলে খুশকির প্রকোপও বেড়ে যায়। যাঁদের খুশকির সমস্যা অন্যান্য সময় থাকে না, দেখা যায় শীতকালে তাঁদেরও খুশকির সমস্যা হয়। মাথা ছাড়াও শরীরের অন্যত্রও শুষ্ক ত্বকের নমুন...

দ্রুত চুল বড় করতে নিজেই বানিয়ে নিন জবা ফুলের তেল

দ্রুত চুল বড় করতে নিজেই বানিয়ে নিন জবা ফুলের তেল  অনেক তেল এবং শ্যাম্পুতে জবা ফুলের নির্যাস ব্যবহার করা হয়। জবা ফুল চুল পড়া রোধ করে, নতুন চুল গজাতে এবং চুল সাদা হওয়া রোধ করে থাকে। চুল বৃদ্ধির জন্য একটি ঘরোয়া তেল ঠিক এই কাজটিই করে। এই ভেষজ তেলের প্রধান উপাদানগুলো হল- জবা ফুল, জবা ফুলের পাতা, নারকেল তেল, কারিপাতা, সর্ষের তেল, জলপাইয়ের তেল বা অলিভ অয়েল, পিয়াজের রস এবং ল্যাভেন্ডারের তেল। চুল বৃদ্ধির জন্য এই আয়ুর্বেদীয় তেলে যে জবা ফুল আছে তা ভিটামিন এ, সি, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং আলফা-হাইড্রক্সি অ্যাসিড এ সমৃদ্ধ যেটা চুল পড়া রোধ করে, চুলের বীজকোষ শক্তিশালী করে, ত্বকের ছিদ্র পরিষ্কার রাখে, রক্ত প্রবাহ উদ্দীপিত করে এবং চুল বৃদ্ধি করে। ফ্যাটি অ্যাসিড ও অত্যাবশ্যক ভিটামিনে সমৃদ্ধ নারকেল তেল মেদ থেকে ক্ষরিত রস গড়তে সাহায্য করে, মাথার ত্বকের পুষ্টি যোগায় এবং চুল পড়া রোধ করে। চুল বৃদ্ধির এই ঘরোয়া তেলে কারিপাতা হল প্রোটিন ও বিটা ক্যারোটিনের উৎস যা চুল পাকা রোধ করে, চুলের বীজকোষ উদ্দীপিত করে এবং চুলকে তাড়াতাড়ি বাড়তে সাহায্য করে। এই উপাদানগুলো সাহায্য করতে পারে স্বাভাবিকভাবে অতি দ্রুত চুল বা...

আপনি জানেন কি কেন আপনার চুল পড়ে যাচ্ছে?

চুল পড়ার কারণসমুহ চুল নারীদের রূপের অনেকটাই দখল করে রাখে। আর চুল পড়া তো তাদের কাছে দুঃস্বপ্নের মতো। ক্লান্তি, অবসাদ, ভুল ডায়েটসহ বিভিন্ন কারণে খুব কম বয়সেই চুল পড়তে পারে। বিশেষজ্ঞরা স্বাভাবিকভাবে প্রতিদিন গড়ে মানুষের একশোটির মতো চুল পড়ার কথা বলে থাকেন। কিন্তু এর চেয়ে বেশি পড়লে সেটি চিন্তার কারণ হতে পারে। অতিরিক্ত চুল পড়ার লক্ষণ দেখা দিলে আগে থেকেই সতর্ক হতে হবে। শুরু থেকেই যত্ন না নিলে কিন্তু মাথায় টাক পড়তে বেশি সময় লাগবে না। সঠিক কারণগুলি জানা থাকলে তবেই আপনি চুল পড়ার সমস্যা থেকে বেরিয়ে আসতে পারবেন। এবার জেনে নেয়া যাক, কি কি কারণে আপনি চুল পড়া সমস্যায় ভুগতে পারেন। চুল পড়তে পারে আপনার অভ্যাসের কারনেও। ছবিঃ সংগৃহীত * অতিরিক্ত মানসিক চাপ, দুশ্চিন্তা ও উদ্বেগের কারণেও চুল পড়ে। এছাড়া হঠাত্‍ করে কঠিন খাদ্য নিয়ন্ত্রণ শুরু করলেও চুল পড়ে। * ক্লান্তি ধীরে ধীরে আমাদের শরীরের নানা ক্ষতি করে। চুল পড়াতেও অনুঘটক হিসাবে কাজ করে শারীরিক ও মানসিক ক্লান্তি। * মাতৃত্বের কারণে অনেক নারীরই চুল পড়ার সমস্যায় ভোগেন। যদিও বেশিরভাগ মায়েদের ক্ষেত্রেই সন্তান জন্মের তিনমাস পর মাথায় ফের চুল গজায়।...